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譯注『食憲鴻祕』 明代の食譜 ／ 朱彝尊／〔著〕 ／ 中國藝文研究會 ２０２１．７ ／ 383.822
[2]
琉球弧あまくま語り ／ 中村喬次／著 ／ 南方新社 ２００４．９ ／ 291.99
[3]
中国の食譜（東洋文庫） ／ 中村喬／編訳 ／ 平凡社 １９９５．１１ ／ 596.22
[4]
中国の酒書（東洋文庫） ／ 朱肱，竇苹／〔著〕 ／ 平凡社 １９９１．１ ／ 588.5
[5]
中国の年中行事 続（平凡社選書） ／ 中村喬／著 ／ 平凡社 １９９０．３ ／ 386.22
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