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有機化学の基礎（新スタンダード栄養・食物シリーズ） ／ 森光康次郎／著 ／ 東京化学同人 ２０２１．４ ／ 437
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食品学 食品成分と機能性 第２版（新スタンダード栄養・食物シリーズ） ／ 久保田紀久枝／編 ／ 東京化学同人 ２０２１．３ ／ 498.51
[3]
基礎化学（新スタンダード栄養・食物シリーズ） ／ 村田容常／編 ／ 東京化学同人 ２０２０．１２ ／ 430
[4]
分子栄養学 科学的根拠に基づく食理学（新スタンダード栄養・食物シリーズ） ／ 板倉弘重／編 ／ 東京化学同人 ２０１９．９ ／ 498.55
[5]
基礎栄養学 補訂版（新スタンダード栄養・食物シリーズ） ／ 池田彩子／編 ／ 東京化学同人 ２０１９．４ ／ 498.55
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