Material information
【タイトル】
民具の世相史 Ｄｏｍｅｓｔｉｃ Ｊａｐａｎ
【著者名等】
岩井宏実／編
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【出版】
河出書房新社 １９９４．０２
【大きさ等】
２２ｃｍ ２１７ｐ
【ＮＤＣ分類】
383.9
【件名】
民具−歴史
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【書誌番号】
3-0194019833
【注記】
参考文献：ｐ１９８〜２０１
【目次】
世相史から見た台所（世相史と民具；台所形式の定着まで；描かれた民具；近代の台所；食事様式と民具の変遷）；ドメスティック・ジャパン（『ドメスティック・ジャパン』と成毛金次郎；流し場の道具；竃まわりの道具；ご飯の道具；おかずの道具；配膳の道具；嗜好品の道具；部屋まわりの道具）；台所民具と世相（台所、この煮え切らない空間―都市住民の台所事情；食糧保存―貯蔵方法の変化と管理；エネルギー革命と食生活；米、その道具と調理技術の変遷；外食という名の日常食）
【ＩＳＢＮ】
4-309-24147-6
Holding information 3records
1record-3record
0008358729
中央
383.9 /21
可
書架
書庫（社会科学中央）
0008548749
中
383.9 /
可
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0008808244
戸塚
383.9 /
可
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