Material information
【タイトル】
魚食の民 日本民族と魚
【シリーズ名】
講談社学術文庫
≪再検索≫
【著者名等】
長崎福三／〔著〕
≪再検索≫
【出版】
講談社 ２００１．０１
【大きさ等】
１５ｃｍ ２９５ｐ
【ＮＤＣ分類】
662.1
【件名】
漁業−日本
≪再検索≫
【件名】
食生活−日本
≪再検索≫
【件名】
魚類
≪再検索≫
【書誌番号】
3-0201001347
【注記】
北斗書房１９８１年刊の補訂
【要旨】
日本人は、魚を酒菜とよび真菜とよぶほどに遙かな昔から魚に親しんできた魚食の民であり、現代に伝わる豊かな魚食文化を築きあげてきた。魚食の民は漁りの民であり、魚食の歴史はすなわち漁りの歴史でもある。しかしかつて多彩な魚貝を育んできた豊饒の海はいまや危機に瀕し、魚貝は数も種類も少なくなった。日本人と魚のかかわりを、日本人‐魚食‐漁業という構図の中で考える。
【目次】
第１章 日本人と魚食；第２章 魚と旬；第３章 魚を追って；第４章 漁る人びと；第５章 漁業盛衰；第６章 ある魚食論
【ＩＳＢＮ】
4-06-159469-9
Holding information 4records
1record-4record
2037362401
中央
662.1 /1
可
書架
書庫（ポピュラー中央）文庫本
2023697702
保土谷
662 /
可
書架
公開文庫本
2023867470
港北
662 /キ
可
書架
書庫文庫本
2023696994
戸塚
662 /
可
他回送
公開文庫本
Previous
Next
On hold information
Present reservation registrants are 0 people.
▼results list
[0]TOP