Material information
【タイトル】
虫を食べる文化誌
【著者名等】
梅谷献二/著  ≪再検索≫
【出版】
創森社 2004.9
【大きさ等】
20cm 319p
【NDC分類】
383.8
【件名】
食生活  ≪再検索≫
【件名】
昆虫  ≪再検索≫
【書誌番号】
3-0204070372
【著者等紹介】
1931年東京都出身。59年北海道大学大学院農学研究科修了。農水省横浜植物防疫所、園芸試験場、農林水産技術会議事務局研究管理官等を歴任。98年中国林業科学研究院資源昆虫研究所名誉教授。2002年日本応用動物昆虫学会名誉会員。03年農業技術研究機構フェロー。
【注記】
索引あり
【要旨】
人と虫が織りなす濃密な関係。蜜にも劣らぬ虫の味。多彩なメニューを吟味し、人と虫の事象を洞察する。
【目次】
第1章 一寸の虫にも五分の魂―生き抜くための競演(虫たちの地球;虫を愛する日本文化;トンボの結婚 ほか);第2章 虫食う人も好きずき―この大いなる食料資源(このおぞましきもの;昆虫食が脳の発達をもたらした;多彩だった日本の昆虫食 ほか);第3章 釣り餌の商虫たち―多彩なメニューの正体(釣り餌の“商虫”考;商虫列伝(国産の天然もの;輸入もの;養殖もの);商虫たちの展望)
【ISBN】
4-88340-182-0

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2032774760
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383.8 / 

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4階(社会科学)

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