Material information
【タイトル】
食卓からの農業再生 自給率向上の新戦略
【著者名等】
嘉田良平/著  ≪再検索≫
【出版】
家の光協会 2009.2
【大きさ等】
19cm 235p
【NDC分類】
611.3
【件名】
食糧問題  ≪再検索≫
【件名】
日本−農業  ≪再検索≫
【書誌番号】
3-0209005512
【著者等紹介】
京都大学農学部卒、同大学大学院農学研究科農林経済学修士課程修了。米国ウイスコンシン大学大学院農林経済学博士課程修了。1995年京都大学教授、2001年農林水産省政策研究調整官、05年アミタ(株)持続可能経済研究所代表などを経て、07年より横浜国立大学教授。
【要旨】
世界に広がる深刻な食料危機、いま、私たちにできること。
【目次】
序章 ゆらぐ食の安全・安心;1章 なぜ食のリスクが拡大してきたのか;2章 地球温暖化と食料安全保障のゆくえ;3章 日本農業の再生シナリオ;4章 環境保全型農業への道;5章 国際化時代の食のリスク管理;6章 「自然産業」で持続可能な地域づくり;7章 京の都にファーマーズマーケット;8章 「雑穀王国」復活へ―岩手県二戸地域の挑戦;9章 自給率向上の新戦略;むすび 食の信頼回復にむけて
【ISBN】
978-4-259-54724-0 4-259-54724-0

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2042015400
中央
611.3 / 

書架
4階(自然科学)

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