Material information
【タイトル】
食べものはかせになろう! 1
【巻タイトル】
豆からつくる食べもの
【著者名等】
石谷孝佑/監修  ≪再検索≫
【出版】
ポプラ社 2010.3
【大きさ等】
28cm 47p
【NDC分類】
588
【NDC分類】
596
【件名】
食品加工  ≪再検索≫
【件名】
豆類  ≪再検索≫
【書誌番号】
3-0210024461
【著者等紹介】
1943年鳥取県生まれ。67年東京農工大農学部卒、農林水産省食品総合研究所入所。80年食品包装研究室長。81年農林水産技術会議事務局研究調査官。96年農業研究センター作物生理品質部長。99年国際農林水産業研究センター企画調整部長。2005年日本食品包装研究協会会長。
【注記】
索引あり
【ISBN】
978-4-591-11608-1 4-591-11608-5

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2044286630
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