【図書】 食品・栄養を学ぶ学生にゼロからわかる分子栄養学
叶内宏明 ／編著, 山内明 ／編著, 竹中重雄 ／編著, 飯塚勝美 ／〔ほか〕共著 -- 建帛社 -- ２０２４．９ -- ２６ｃｍ -- １９２ｐ
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