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【図書】 ジョージアローカルグルメはしご旅

私のとっておき --
小山のぶよ ／著   -- 産業編集センター -- ２０２５．８ -- ２２ｃｍ -- １６７ｐ

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タイトル ジョージアローカルグルメはしご旅
シリーズ名 私のとっておき
著者名等 小山のぶよ ／著  
出版 産業編集センター ２０２５．８
大きさ等 ２２ｃｍ １６７ｐ
分類 292.991
件名 ジョージア－紀行 , 料理
注記 表紙のタイトル：ＧＥＯＲＧＩＡ　ＬＯＣＡＬ　ＧＯＵＲＭＥＴ　ＨＯＰ－ＨＯＰＰＩＮＧ　ＴＲＩＰ
著者紹介 翻訳や執筆活動をしながら旅をし、気に入ったら長く滞在する、自称「居座り系旅人」。カナダ、フランス、ポルトガルでの海外生活後、ポルトガルから日本に向けてユーラシア大陸を陸路で旅する途中に訪れたジョージアに魅了され長期滞在。ジョージアをはじめコーカサス地域をくまなく旅しながら、各地のローカル食堂に飛び込んでは郷土料理を食べる日常を送る。武器はロシア語とつたないジョージア語。主食はヒンカリ。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ヨーロッパとアジアの食文化が交錯する「食と酒の天国」・ジョージアの、地元民に愛され続けている食堂や酒場を案内するフォトエッセイ。トビリシ、バトゥミ、クタイシという三大都市を中心に、実際に訪問して気に入った店を選りすぐって紹介する。
要旨 地ビールに自家製ワイン、ハーブたっぷり絶品料理、発祥の地で味わうシュクメルリ。ヨーロッパとアジアの混ざり合う美食の国で地元民に愛され続ける食堂や酒場をご案内。石畳の旧市街や活気溢れるバザールが点在するジョージアで、地元の人々と乾杯しながら名物料理に舌鼓…どこか懐かしさを感じる食堂と酒場をめぐるフォトエッセイ。
目次 トビリシ（Ｍａｐｓｈａｌｉａ；Ｍａｔａｎｕｒｉ　ほか）；バトゥミ（Ｍｅｇｏｂｒｏｂａ；Ｃａｆｅ　Ｂａｒ　Ｏｒｔａｂａｔｕｍｉ　ほか）；クタイシ（Ｂｉｋｅｎｔｉａｓ　Ｓａｋａｂａｂｅ；Ｐｉｒｏｓｍａｎｉ　ほか）；ジョージア地方部（Ｋａｌｄｅ（Ｎａｇｈｏｍａｒｉ）；Ｄｚｍｏｐｉｓ　Ｄｕｋａｎｉ（Ｇｏｒｉ）　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86311-455-5　　 4-86311-455-9
書誌番号 1125028673
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125028673

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中央 １階ポピュラー 292.9 一般書 貸出中 - 2078312664 iLisvirtual

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