横山理雄／編 -- 幸書房 -- ２００８．８ -- ２２ｃｍ -- 498.54

里見弘治／〔ほか〕編著 -- 日本食品衛生協会 -- ２００３．１１ -- ２６ｃｍ -- 498.54

横山理雄／編 -- 幸書房 -- １９９９．０４ -- ２１ｃｍ -- 498.54