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【図書】 魚食え！コノヤロー！！！

森田釣竿 ／著   -- 時事通信出版局 -- ２０２２．４ -- １９ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル 魚食え！コノヤロー！！！
著者名等 森田釣竿 ／著  
出版 時事通信出版局 ２０２２．４
大きさ等 １９ｃｍ １４３ｐ
分類 673.78
件名 泉銀 , 料理（魚）
著者紹介 生年月日／１９７４年５月１８日。出身地／千葉県浦安市。浦安小学校・浦安中学校卒業。浦安魚市場で育つ。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 浦安の鮮魚店主であり、フィッシュロックバンドの包丁ｖｏｃａｌ、森田釣竿が、これからの魚食スタイルを伝える本。遠い昔から続けられてきた「魚をさばく」という行為。飽食の時代に豊かな食生活とは何かを、もう一度考えていく。
要旨 テレビでも活躍！浦安の鮮魚店主でありフィッシュロックバンド「漁港」の包丁ｖｏｃａｌ、森田釣竿の初著書！
目次 スペシャル対談　さかなクンと魚屋のお魚談義；第１章　魚さばけ！コノヤロー！！！（自分でさばこう！丸魚／いきなりデカい魚に挑戦する；鰹、食べ尽くし！；鰹武士流！鰹さばき！！；食べ方いろいろ（塩鰹・フライ・なめろう・塩焼き・煮付け・しぐれ煮・出汁・酒盗）；番外編・尾ビレの爪楊枝　ほか）；第２章　魚食え！コノヤロー！！！（魚食；魚屋　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7887-1816-6　　 4-7887-1816-2
書誌番号 1113962647
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1113962647

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中央 ４階社会科学 Map 673.7 一般書 利用可 - 2072350866 iLisvirtual

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