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【図書】 オーストラリアの観光と食文化

改訂版 -- 観光文化地理学研究双書 --
朝水宗彦 ／著   -- 学文社 -- ２００３．１０ -- １９ｃｍ -- １９７，２１ｐ

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タイトル オーストラリアの観光と食文化
版情報 改訂版
シリーズ名 観光文化地理学研究双書
著者名等 朝水宗彦 ／著  
出版 学文社 ２００３．１０
大きさ等 １９ｃｍ １９７，２１ｐ
分類 689.271
件名 観光事業－オーストラリア , 食生活－オーストラリア
注記 文献あり　索引あり
要旨 本書は、オーストラリアにおける観光の諸形態を一つの触媒として、同国社会の多様性を多くの人びとに紹介することを目的としている。オーストラリアの地域研究を行っている人は、余暇産業の一形態をまとめた手ごろな概説書として本書を読まれるかもしれない。観光研究を専門にしている人にとって、本書はオーストラリアと他の地域を比較するための簡易的な指標となるであろう。ただし、これらの研究について馴染みがない人にとって、オーストラリアとはエアーズロックやオペラハウスの国という以外はほとんどイメージが湧かないかもしれない。そのため、本論に入る前に、前半部分において研究対象であるオーストラリアについて簡単に説明をした。改訂版では、初版で扱っていない重要事項を加筆。
目次 １　変わりゆくオーストラリア社会；２　各国における観光研究；３　観光概説史；４　観光政策；５　サステイナブル・ツーリズム；６　観光のなかの伝統文化；７　飲食産業とエスニック・ツーリズムへの潜在性；８　オーストラリアのエスニック・レストラン；９　観光教育；１０　観光の多様性
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7620-1275-0
書誌番号 1103081279
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1103081279

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 689.2/143 一般書 利用可 - 2030693445 iLisvirtual

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