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【図書】 きのこハンドブック

衣川堅二郎 ／編, 小川眞 ／編   -- 朝倉書店 -- ２０００．０１ -- ２２ｃｍ -- ４４８ｐ

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タイトル きのこハンドブック
著者名等 衣川堅二郎 ／編, 小川眞 ／編  
出版 朝倉書店 ２０００．０１
大きさ等 ２２ｃｍ ４４８ｐ
分類 474.8
件名 きのこ
内容 文献あり　索引あり
目次 １　きのこの栽培編（マツタケ；ホンシメジ；シイタケ；エノキタケ；ナメコ；ヒラタケ；ブナシメジ；マイタケ；ハタケジメジ；エリンギ；ヤナギマツタケ；ウスヒラタケ；マッシュルーム；フクロタケ；マンネンタケ；ヒメマツタケ；冬虫夏草；その他のきのこ）；２　きのこの流通と利用編（世界の食用きのこの栽培地と流通；日本のきのこの生産の経営と流通；きのこの栄養成分と栄養価；冬虫夏草の薬的作用；きのこ料理）；３　きのこの基礎編（菌類ときのこの概念；地球・生命複合体における菌類；きのこの遺伝と育種；菌糸ときのこの生理・生態；きのこのニューハイテクノロジー；きのこの化学成分と薬理学的効果）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-254-47029-0
書誌番号 1100002464

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 参考書 474.8 一般書 利用可 館内のみ 2023673463 iLisvirtual
都筑 公開 Map 参考書 474 一般書 利用可 館内のみ 2017702958 iLisvirtual

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