資料詳細

【図書】 米の流通技術と米ビジネス最新動向

文献ガイド -- インフォーメディア・シリーズ --
流通システム研究センター -- １９９９．１２ -- ２６ｃｍ -- １７４ｐ

タイトル	米の流通技術と米ビジネス最新動向
副書名	文献ガイド
シリーズ名	インフォーメディア・シリーズ
出版	流通システム研究センター１９９９．１２
大きさ等	２６ｃｍ１７４ｐ
分類	616.29
件名	米－書誌
目次	第１章　米流通の現状と今後の展望（米流通経路の変化；食糧法下での需給・価格動向；卸・小売段階の競争熾烈化と業界の再編；主産地のマーケティングの変化；米関税化の影響；米流通の展望―むすびにかえて）；第２章　文献ガイド米の高品質流通技術と米飯の製造（米の乾燥；米の貯蔵；米の精米；米の殺菌；無洗米・早炊き米；米飯の製造と市場動向；米と米飯の品質評価法；米の流通動向）；第３章　新聞記事に見る米の流通と米ビジネスの動き（流通一般；販売戦略・経営戦略；産直・通販；市場参入；輸入動向・外国産米の動向；輸出傾向；消費動向；流通関連機器；米飯の動向；無洗米・早炊き米）
ISBN(13)、ISBN	4-89745-024-1
書誌番号	1100002561

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		616.2/94	一般書	利用可	-	2018728640