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【図書】 遺伝子操作食品の避け方

シリーズ・安全な暮らしを創る --
小若順一 ／ほか著   -- コモンズ -- ２０００．０２ -- ２１ｃｍ -- １４５ｐ

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タイトル 遺伝子操作食品の避け方
シリーズ名 シリーズ・安全な暮らしを創る
著者名等 小若順一 ／ほか著  
出版 コモンズ ２０００．０２
大きさ等 ２１ｃｍ １４５ｐ
分類 498.54
件名 食品衛生 , 遺伝子工学
要旨 人間や環境への悪影響からヨーロッパでは認可がストップ。崩壊へ向かう流れを豊富な現場取材と最新データから検証。虫が死ぬものは食べたくない！あなたもできる４つの避け方を教えます。豆腐、サラダ油、ポテト製品、醤油、卵、菓子…安全な食品の見分け方と、国内外の情報が満載。
目次 第１章　遺伝子操作食品の避け方（表示義務化食品の避け方；表示区分表は、こう読もう；表示義務を免除された食品の避け方　ほか）；第２章　遺伝子操作食品のここが問題だ（遺伝子操作技術とは何か；崩壊へ向かう「実質的同等」；遺伝子レベルの安全性は科学的に未検証　ほか）；第３章　崩壊を始めた遺伝子操作食品（増加の一途をたどった９０年代後半；崩壊の芽をつくったヨーロッパの反対運動；企業を動かした日本の反対運動　ほか）；第４章　非遺伝子操作作物市場の発生で揺れるアメリカ農家（遺伝子操作作物が売れなくなる？；分別流通が始まった！；こうすれば非遺伝子操作作物は広がる　ほか）；第５章　遺伝子操作食品の原因を絶つ（国際機関ルールで封じ込めよう；食品の国際規格をつくるコーデックス委員会に公式参加；ＷＴＯへ消費者の参加を要求していく　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-906640-27-3
書誌番号 1100008409
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100008409

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1566 一般書 利用可 - 2018928852 iLisvirtual

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