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【図書】 栄養学総論

食品・栄養科学シリーズ --
西川善之 ／編, 灘本知憲 ／編   -- 化学同人 -- ２０００．０３ -- ２６ｃｍ -- １６９ｐ

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タイトル 栄養学総論
シリーズ名 食品・栄養科学シリーズ
著者名等 西川善之 ／編, 灘本知憲 ／編  
出版 化学同人 ２０００．０３
大きさ等 ２６ｃｍ １６９ｐ
分類 498.55
件名 栄養学
内容 文献あり　索引あり
目次 １　栄養と健康；２　糖質の栄養；３　脂質の栄養；４　タンパク質の栄養；５　ビタミンの栄養；６　無機質の栄養；７　水分代謝；８　機能性非栄養成分；９　エネルギー代謝；１０　消化吸収；１１　栄養補給；１２　栄養状態の判定
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7598-0463-3
書誌番号 1100013644
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100013644

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1328 一般書 利用可 - 2019539604 iLisvirtual

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