資料詳細

【図書】 韓国料理１

世界の味　日本語版 --
韓晶恵／著, 旭屋出版出版部／訳 -- 旭屋出版 -- １９８８．１０ -- ２９ｃｍ -- ２２９ｐ

タイトル	韓国料理１
副書名	世界の味　日本語版
著者名等	韓晶恵／著, 旭屋出版出版部／訳
出版	旭屋出版１９８８．１０
大きさ等	２９ｃｍ２２９ｐ
分類	596.22
件名	朝鮮料理
注記	著者の肖像あり
要旨	美味！そして料理に―味・香・色を、五味の調和を、複雑美味な味わいを与える。さらに栄養のバランスまでも調える。これが“薬念”の効きだ！薬念の思想を基本におく韓国料理は、いま“薬食同源＝理想的な健康食”といわれて、日本・米国→欧州で、熱いブーム！本書の原書『世界家庭料理全集』は、韓国の料理書では最初の大韓民国文化公報部「推薦図書」に選定された。日韓同時発売。
目次	「韓国料理」の材料事典；世界の味「韓国料理」；肉の料理；魚貝の料理；野菜の料理；九節板／盛り合わせ料理／卵の料理／海草の料理
ISBN(13)、ISBN	4-7511-0025-4
書誌番号	1100024681
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100024681

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中	書庫		596.2/カ	一般書	利用可	-	2019115766