資料詳細

【図書】 全国調理師学校（養成施設）ガイド２００１年度版

めざせ調理師 --
全国調理師養成施設協会／編 -- 全国調理師養成施設協会 -- ２０００．０４ -- ２１ｃｍ -- １３９ｐ

タイトル	全国調理師学校（養成施設）ガイド２００１年度版
副書名	めざせ調理師
著者名等	全国調理師養成施設協会／編
出版	全国調理師養成施設協会２０００．０４
大きさ等	２１ｃｍ１３９ｐ
分類	376.8
件名	学校案内（専修学校） , 調理士
内容	索引あり
要旨	調理師養成学校施設のガイドブック。全国２５７校の調理師養成施設を収録。調理師制度および調理師養成施設の沿革や施設設備、教育内容等について解説する第１・２編、調理師養成施設ガイドの第３編、ほかに関係法令、関係統計の全５編で構成。学校ガイドは詳しい解説のある本文を載せた学校と学校名、所在地、連絡先のみ掲載した学校がある。付録として飲食（食品）関係営業に関する各種資格制度の概要を収録。巻末に本文掲載校の設置課程別学校一覧を付す。
目次	第１編　調理師制度；第２編　調理師養成施設と調理師養成教育；第３編　調理師養成施設ガイド；第４編　関係法令；第５編　関係統計
ISBN(13)、ISBN	4-924737-46-1
書誌番号	1100025811
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100025811

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		376.8/349/2001	一般書	利用可	-	2019671871