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【図書】 フロマージュ

上手にチーズを選ぶために --
磯川まどか ／著, ピエール・アンドルウエ ／監修, 　   -- 柴田書店 -- ２０００．０５ -- ２２ｃｍ -- ２３５ｐ

資料詳細

タイトル フロマージュ
副書名 上手にチーズを選ぶために
著者名等 磯川まどか ／著, ピエール・アンドルウエ ／監修, 　  
出版 柴田書店 ２０００．０５
大きさ等 ２２ｃｍ ２３５ｐ
分類 648.18
件名 チーズ , 料理－チーズ
注記 並列タイトル：Ｆｒｏｍａｇｅｓ
内容 文献あり　索引あり
目次 フレッシュチーズ；白カビチーズ；表皮を洗うチーズ；シェーヴル（山羊チーズ）；その他の柔らかい表皮のチーズ；青カビチーズ；非加熱圧搾チーズ（セミ・ハード）；加熱圧搾チーズ；フォンデュ
ISBN(13)、ISBN 　　 4-388-05854-8
書誌番号 1100026884
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100026884

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 648.1/78 一般書 利用可 - 2020220352 iLisvirtual

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