資料詳細

【図書】 コレステロール・中性脂肪が高い人の食卓

美味しい・ヘルシー・クッキング --
本間康彦／監修, 荒牧麻子／監修 -- 保健同人社 -- ２０００．０５ -- ２１ｃｍ -- １４１ｐ

タイトル	コレステロール・中性脂肪が高い人の食卓
シリーズ名	美味しい・ヘルシー・クッキング
著者名等	本間康彦／監修, 荒牧麻子／監修
出版	保健同人社２０００．０５
大きさ等	２１ｃｍ１４１ｐ
分類	491.44
件名	コレステロール , 中性脂肪 , 食餌療法
内容	索引あり
要旨	本書では、コレステロール・中性脂肪が高い人のために、それぞれの状態に合わせた正しい知識と食事の考え方について解説し、無理なく楽しく食卓を囲めるように、多彩でしかもおいしいメニューを数多くご紹介しています。
目次	１　血中脂質が気になる人の食事（総エネルギーと脂質のとり方に気をつけて；血中脂質を増やしにくい食品を積極的にとろう　ほか）；２　コレステロール控えめの健康メニュー（四季のメニュー；タイプ別メニュー　ほか）；３　おいしく食べる食品選びと調理の工夫（コレステロールを増やす脂肪と減らす脂肪；肉、魚、乳製品は脂肪とタンパク質に注目　ほか）；４　正しい知識と生活ガイド（高脂血症はなぜこわい？；コレステロール・中性脂肪は悪玉？善玉？　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-8327-1450-3
書誌番号	1100027847

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		491.4/257	一般書	利用可	-	2019677241