資料詳細

【図書】 食事と運動

２１世紀に向けて食を考える --
和田昭允／編, 池原森男／編, 矢野俊正／編, ネスレ科学振興会／監修 -- 学会センター関西 -- ２０００．０５ -- ２１ｃｍ -- ８９ｐ

タイトル	食事と運動
副書名	２１世紀に向けて食を考える
著者名等	和田昭允／編, 池原森男／編, 矢野俊正／編, ネスレ科学振興会／監修
出版	学会センター関西２０００．０５
大きさ等	２１ｃｍ８９ｐ
分類	498.55
件名	栄養
内容	文献あり　索引あり
目次	１　健康に関わる食事と運動―研究の現状（リサーチニーズの高まり；モニタリング研究；最近の研究動向）；２　体をつくるタンパク質・アミノ酸と運動（筋肉におけるアミノ酸の代謝；運動によるタンパク質とアミノ酸の分解；筋肉づくりのための食事タンパク質とその摂り方）；３　運動時のエネルギーとしての糖および脂質（はじめに―過食と運動不足は現代人の宿命である；どのような運動が健康にとってよい運動か；強い運動と弱い運動　ほか）；４　食物と運動に関するネスレ社の研究（炭水化物の代謝と脂肪への転換；食事と運動）
ISBN(13)、ISBN	4-7622-2944-X
書誌番号	1100029066
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100029066

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/1812	一般書	利用可	-	2020929777