資料詳細

【図書】 遺伝子組換え食品

新しい食材の科学 -- くらしの中の化学と生物 --
大澤勝次／責任編集, 田中宥司／責任編集 -- 学会出版センター -- ２０００．０６ -- １９ｃｍ -- ３１６ｐ

タイトル	遺伝子組換え食品
副書名	新しい食材の科学
シリーズ名	くらしの中の化学と生物
著者名等	大澤勝次／責任編集, 田中宥司／責任編集
出版	学会出版センター２０００．０６
大きさ等	１９ｃｍ３１６ｐ
分類	498.54
件名	食品衛生 , 遺伝子工学
注記	シリーズの編者：日本農芸化学会
内容	文献あり
目次	第１章　遺伝子組換え食品誕生の科学（作物改良の歴史と遺伝子組換え技術の誕生；遺伝子ＤＮＡと遺伝子組換えの仕組み）；第２章　素顔の遺伝子組換え食品（日持ちのよいトマト；除草剤の影響を受けないダイズ；害虫に強いトウモロコシ　ほか）；第３章　遺伝子組換え食品の安全性（安全性評価の歴史；食品としての安全性評価；海外における遺伝子組換え食品利用者の声　ほか）；第４章　２１世紀の遺伝子組換え技術（役に立つ遺伝子を見つける；植物で働く遺伝子を設計する；植物への遺伝子導入法　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-7622-2950-4
書誌番号	1100033094

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/1910	一般書	利用可	-	2020321981