資料詳細

【図書】 ケーキ

ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション --
ル・コルドン・ブルー料理学校／著, 千葉茂夫／訳 -- チャールズ・イー・タトル出版 -- ２０００．０６ -- ２５ｃｍ -- ６４ｐ

タイトル	ケーキ
シリーズ名	ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション
著者名等	ル・コルドン・ブルー料理学校／著, 千葉茂夫／訳
出版	チャールズ・イー・タトル出版２０００．０６
大きさ等	２５ｃｍ６４ｐ
分類	596.6
件名	菓子
要旨	夕食のフィナーレやお祝いの席の中央に、あるいはティータイムのごちそうとして出される美しいケーキは、とても嬉しいものです。ル・コルドン・ブルーのシェフが完成させたこのコレクションには、伝統的なケーキ作りの選りすぐった技が集められ、軽いジェノヴァのスポンジケーキ、アイシングをのせたジンジャーとにんじんのケーキ、農家のフルーツケーキなど、魅力あふれるレシピが紹介されています。
目次	チョコレート・ファッジ・ケーキ；バッタンバーグ；マドレーヌ；農家のフルーツケーキ；にんじんのケーキ；シュヴァルツヴァルト地方のガトー；週末のケーキ；ナツメヤシとくるみのケーキ；マデイラケーキ；バナナブレッド〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-88778-209-8
書誌番号	1100033331
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100033331

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.6/580	一般書	利用可	-	2020716560