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【図書】 ホームヘルパーのための基礎料理

今井美津恵 ／著   -- 東京書店 -- ２０００．０４ -- ２６ｃｍ -- １９７ｐ

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タイトル ホームヘルパーのための基礎料理
著者名等 今井美津恵 ／著  
出版 東京書店 ２０００．０４
大きさ等 ２６ｃｍ １９７ｐ
分類 596
件名 料理 , ホーム・ヘルパー
要旨 高齢者、障害者のための介護従事者のやさしい心がおいしい食事を提供する。写真、イラストをふんだんに使用、料理が苦手の人でも大丈夫。訪問先ですぐ役立つ簡単メニュー１００種類。
目次 料理の第一歩は計量と包丁の使い方；魚の下ごしらえ；汁物料理とスープ；ご飯物各種；煮物料理；焼き物料理；炒め物料理；酢の物・和え物・サラダ；揚げ物料理；蒸し物料理；めん料理
ISBN(13)、ISBN 　　 4-88574-969-7
書誌番号 1100035461
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100035461

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596/2474 一般書 利用可 - 2020577447 iLisvirtual

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