資料詳細

【図書】 レクチャー栄養学各論

市丸雄平／編著, 鈴木道子／〔ほか〕共著 -- 建帛社 -- ２０００．０５ -- ２１ｃｍ -- ２２０ｐ

タイトル	レクチャー栄養学各論
著者名等	市丸雄平／編著, 鈴木道子／〔ほか〕共著
出版	建帛社２０００．０５
大きさ等	２１ｃｍ２２０ｐ
分類	498.55
件名	栄養学
内容	索引あり
要旨	近代社会は、食生活的にも予測がつかない状況になっている。今日、ヒトは胎児の時代より死にいたるまで、「ヒト」の作った食環境で生きていかざるを得ない。本書では、種々の時間・環境における生体の反応と、“適正に生きる”ために必要な栄養に関する基本的な生理・生化学について述べている。
目次	第１章　母性栄養；第２章　乳児期の栄養；第３章　幼児期の栄養；第４章　学童期の栄養；第５章　思春期の栄養；第６章　成人期の栄養；第７章　老年期の栄養；第８章　労作と栄養；第９章　ストレスと栄養；第１０章　生活環境と栄養
ISBN(13)、ISBN	4-7679-0239-8
書誌番号	1100038388
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100038388

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/1519	一般書	利用可	-	2020687838