資料詳細

【図書】 飢饉

飢えと食の日本史 -- 集英社新書 --
菊池勇夫／著 -- 集英社 -- ２０００．０７ -- １８ｃｍ -- ２１０ｐ

タイトル	飢饉
副書名	飢えと食の日本史
シリーズ名	集英社新書
著者名等	菊池勇夫／著
出版	集英社２０００．０７
大きさ等	１８ｃｍ２１０ｐ
分類	611.39
件名	飢きん－日本－歴史
要旨	日本の食料自給率は、年々低下を続け、カロリーベースでは４０パーセント、穀物自給率では二七パーセントになってしまった（１９９８年度）。それでも「飽食の時代」を謳歌できるのは、外国からの大量の食料輸入に頼っているからである。「瑞穂」の国といわれた日本は、天候不順や蝗害などでたびたび「飢饉」に襲われてきた歴史がある。絶対的な飢えに直面した時、人々はどんな行動をとるのだろうか。そして「飢饉」はどんな社会経済構造の下で起きるのだろうか。本書は飽食の時代に警鐘を鳴らす「飢えと食の日本史」である。
目次	序章　今、なぜ飢饉か；第１章　日本列島の飢饉史；第２章　飢饉のなかの民衆；第３章　凶作・飢饉のメカニズム；第４章　飢饉回避の社会システム；第５章　飢饉の歴史と現代
ISBN(13)、ISBN	4-08-720042-6
書誌番号	1100041834

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		611.3/378	一般書	利用可	-	2020757666