資料詳細

【図書】 日本の正しい調味料

全部取り寄せ情報付き -- Ｓｈｏｔｏｒ　ｌｉｂｒａｒｙ --
陸田幸枝／著, 大橋弘／写真 -- 小学館 -- ２０００．１０ -- ２１ｃｍ -- １２２ｐ

タイトル	日本の正しい調味料
副書名	全部取り寄せ情報付き
シリーズ名	Ｓｈｏｔｏｒ　ｌｉｂｒａｒｙ
著者名等	陸田幸枝／著, 大橋弘／写真
出版	小学館２０００．１０
大きさ等	２１ｃｍ１２２ｐ
分類	596
件名	調味料
要旨	これは重宝！由緒正しく、純粋で、もちろん無添加。醤油、塩、酢、味噌、砂糖…日常使いの正しい純国産の調味料、取り寄せ情報付きで、お教えします。
目次	醤油―秋田県湯沢市；たまり―愛知県知多郡武豊町；海の塩―沖縄県粟国島；ウスターソース―徳島県板野郡上板町；純米酢―京都府宮津市；壺酢―鹿児島県姶良郡福山町；りんご酢―福島県須賀川市；麦味噌―愛媛県宇和島市；ねさし味噌―徳島県麻植郡川島町；みりん―岐阜県加茂郡川辺町〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-09-343124-8
書誌番号	1100055452
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100055452

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596/2830	一般書	利用可	-	2022998970