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【図書】 図説和菓子の今昔

青木直己 ／著   -- 淡交社 -- ２０００．１０ -- ２１ｃｍ -- １８２ｐ

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タイトル 図説和菓子の今昔
著者名等 青木直己 ／著  
出版 淡交社 ２０００．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １８２ｐ
分類 383.8
件名 菓子－歴史
内容 索引あり
要旨 美味しい和菓子の入門書。私たちの生活に潤いを与えてくれる和菓子は、いつ頃どのように誕生したのか？和菓子の歴史が体系的に学べる好著。
目次 序章　歴史の中の和菓子；第１章　古代の菓子；第２章　中世の菓子；第３章　近世の菓子；第４章　歴史の中の菓子と菓子屋達；第５章　描かれた菓子屋；第６章　行事と儀礼に見る和菓子；第７章　地域文化と和菓子；終章　和菓子文化論をめざして
ISBN(13)、ISBN 　　 4-473-01762-1
書誌番号 1100057178

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
磯子 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2023107042 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2023339075 iLisvirtual

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