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【図書】 手作りパン

今すぐ焼きたいおいしいパン -- 毎日おいしいクッキング --
ゆうエージェンシー ／編   -- 成美堂出版 -- ２０００．１０ -- ２６ｃｍ -- １２８ｐ

資料詳細

タイトル 手作りパン
副書名 今すぐ焼きたいおいしいパン
シリーズ名 毎日おいしいクッキング
著者名等 ゆうエージェンシー ／編  
出版 成美堂出版 ２０００．１０
大きさ等 ２６ｃｍ １２８ｐ
分類 596.6
件名 パン
要旨 本書では、家庭でパン作りを楽しんでいる方々が「これなら簡単、初めてでも大丈夫！」と太鼓判を押すレシピを集めました。とくに初めての方がまず手がける基本のパンについて、発酵の具合、成形などのプロセスをできる限り丁寧に、“目で見てわかる”ことを心がけて編集しました。誰もが気になる失敗の原因、作り方のコツも紹介しています。さあ、まずはチャレンジ。家の中がパンの香りにあふれ、家族みんなが焼き上がりを待ち遠しげに集まってくる、そんな食卓を演出してみませんか。
目次 １　基本のパン（イギリスパン；テーブルパン；ハードブレッド　ほか）；２　ヘルシーパン（天然酵母　レーズンパン；天然酵母　七味マヨネーズパン；天然酵母　ココアチョコパン　ほか）；３　調理パン＆菓子パン（おからカレーパン；おからパン；マヨネーズロール　ほか）；４　クイック＆バラエティパン（マフィン４種；スコーン；バナナブレッド　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-415-01006-7
書誌番号 1100057255
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100057255

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2056870400 iLisvirtual

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