資料詳細

【図書】 魚雑学事典

食と健康に役立つ --
成瀬宇平／著 -- 丸善 -- ２０００．１０ -- ２１ｃｍ -- １８６ｐ

タイトル	魚雑学事典
副書名	食と健康に役立つ
著者名等	成瀬宇平／著
出版	丸善２０００．１０
大きさ等	２１ｃｍ１８６ｐ
分類	487.5
件名	魚類
内容	文献あり　索引あり
要旨	食材の魚・貝・イカ・タコ・カニ・エビについての事典。食べ頃、目利き、健康によい成分、料理法から、釣り、話のタネ、俳句まで、魚にまつわる知識が満載。
ISBN(13)、ISBN	4-621-04802-3
書誌番号	1100062535

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		487.5/134	一般書	利用可	-	2023229610