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【図書】 日本人はカレーライスがなぜ好きなのか

平凡社新書 --
井上宏生 ／著   -- 平凡社 -- ２０００．１１ -- １８ｃｍ -- ２３０ｐ

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タイトル 日本人はカレーライスがなぜ好きなのか
シリーズ名 平凡社新書
著者名等 井上宏生 ／著  
出版 平凡社 ２０００．１１
大きさ等 １８ｃｍ ２３０ｐ
分類 383.8
件名 料理－カレー
内容 文献あり
要旨 アウトドアならやっぱりカレー、二日酔いでもなんとかカレー、お蕎麦屋さんでもときどきカレー、お正月でもかまわずカレー、アジアに生まれ、西洋の風に乗ってやってきた“食の王様”、この異なる二つの文化を日本人はどう受けとめ、どう取り入れたのか？和洋折衷メニュー考案、国産カレー粉づくりへの奮闘、テレビＣＭ戦略、レトルト戦争など、カレーライスによせる熱い情熱のすべて。安くて旨くて早いから？いいえ、カレーライスを愛する理由は、もっと奥が深～いのです。
目次 プロローグ　カレーとはいったいなんだ？；第１章　カレーは文明開化のクスリだった；第２章　日本でカレーはどう変身したか；第３章　カレーライスの先駆者たち；第４章　日本の軍隊はカレーが好きだった；第５章　奇跡の再生と百花繚乱のカレー；エピローグ　カレー好きな日本人の不思議
ISBN(13)、ISBN 　　 4-582-85066-9
書誌番号 1100068193

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中央 ４階社会科学 Map 383.8 一般書 利用可 - 2023411124 iLisvirtual
中 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2023404314 iLisvirtual
栄 公開 Map 383.8 一般書 利用可 - 2023480517 iLisvirtual

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