資料詳細

【図書】 桜さくらサクラ１００の素顔

東京農業大学短期大学部生活科学研究所／編 -- 東京農業大学出版会 -- ２０００．１１ -- １９ｃｍ -- １４５ｐ

タイトル	桜さくらサクラ１００の素顔
著者名等	東京農業大学短期大学部生活科学研究所／編
出版	東京農業大学出版会２０００．１１
大きさ等	１９ｃｍ１４５ｐ
分類	479.75
件名	さくら（桜）
要旨	本書は、平成１２年４月に、東京農業大学短期大学部の創立５０周年記念事業の一つとして、生活科学研究所が主催したシンポジウム「桜とくらしを考える」をもとに企画、編集されたものです。生活科学研究所は、食生活や生活環境など人間生活に密接に関係する様々な課題を科学的視点より総合的に研究する機関として、本学に平成１０年に設置されました。そのスタートにあたり、研究所では平成１０年度、１１年度のプロジェクト研究として、日本人の文化や生活と深くかかわってきた「桜」をテーマに様々なアプローチを試みることにしました。
目次	日本を代表する祝の花、桜；サクラのイメージ；こんなにある桜の食用語；桜の関連食品；サクラは街の人気者；珍しい桜料理；どれがほんとのサクラダイ；浜の逸品、桜えび；食器の中の桜；さくら（桜）の名のつく清酒銘柄〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN	4-88694-016-1
書誌番号	1100071508

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		479.7	一般書	利用可	-	2071958933