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【図書】 自然史食事学

自然の歴史に学ぶ最高の食事法 --
松本丈二 ／著, 大滝百合子 ／著   -- 春秋社 -- ２０００．１２ -- ２０ｃｍ -- ３２４ｐ

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タイトル 自然史食事学
副書名 自然の歴史に学ぶ最高の食事法
著者名等 松本丈二 ／著, 大滝百合子 ／著  
出版 春秋社 ２０００．１２
大きさ等 ２０ｃｍ ３２４ｐ
分類 498.5
件名 食生活
内容 文献あり
要旨 現代栄養学や、さまざまな食事法の問題点を明らかにし、全く新しい食事法を打ちたてた画期的労作！健康になりたい人も、ダイエット中の人も必読。
目次 適切な食事のためのガイドライン；現代栄養学と食事学の問題点；自然史食事学の理論（自然史の定義と意義；適応環境を考える）；自然史食事学の指針；食品の自然史度を考える；自然史食事学の実践
ISBN(13)、ISBN 　　 4-393-71609-4
書誌番号 1100072712
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1100072712

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1788 一般書 利用可 - 2023555614 iLisvirtual

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