【図書】 Ｔｈｅ ｆｏｏｄ ｏｆ Ｖｉｅｔｎａｍ
ａｕｔｈｅｎｔｉｃ ｒｅｃｉｐｅｓ ｆｒｏｍ ｔｈｅ ｈｅａｒｔ ｏｆ Ｉｎｄｏｃｈｉｎａ -- Ｐｅｒｉｐｌｕｓ ｗｏｒｌｄ ｃｏｏｋｂｏｏｋｓ -- ｒｅｃｉｐｅｓ ｂｙ Ｔｒｉｅｕ Ｔｈｉ Ｃｈｏｉ ａｎｄ Ｍａｒｃｅｌ Ｉｓａａｋ , ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ ｂｙ Ａｎｎａｂｅｌ Ｊａｃｋｓｏｎ－Ｄｏｌ , ｐｈｏｔｏｇｒａｐｈｙ ｂｙ Ｈｅｉｎｚ ｖｏｎ Ｈｏｌｚｅｎ -- Ｐｅｒｉｐｌｕｓ Ｅｄｉｔｉｏｎｓ -- １９９７ -- ２０ ｘ ２３ ｃｍ． -- １３２ ｐ．：ｃｏｌ． ｉｌｌ．， ｍａｐ
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