資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 ホテルのお菓子とデザート

横田秀夫 ／著   -- 柴田書店 -- ２００１．０２ -- ２７ｃｍ -- ２１５ｐ

資料詳細

タイトル ホテルのお菓子とデザート
著者名等 横田秀夫 ／著  
出版 柴田書店 ２００１．０２
大きさ等 ２７ｃｍ ２１５ｐ
分類 596.6
件名 菓子
注記 並列タイトル：Ｂｏｕｔｉｑｕｅ　ｄｅｓｓｅｒｔ　撮影：渡邉文彦
内容 索引あり
目次 第１章　ペストリーブティックの一年間（ペストリーブティックショーケース；チーズケーキ；デリスショコラ　ほか）；第２章　レストランのデザート（五香粉のアイスクリームとダークチェリーコンポート；ハーブティーゼリー；紅茶のゼリー　ほか）；第３章　バンケットで魅せるために（ある日のパーティー；チョコレートの芳香に満ちるステーション；リボン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-388-05875-0
書誌番号 1101004810

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.6/480 一般書 貸出中 - 2024056727 iLisvirtual

ページの先頭へ