資料詳細

【図書】 パスタ手打ち道

イタリア直行便 -- 日曜日の遊び方 --
西村暢夫／著, 貝谷郁子／著 -- 雄鶏社 -- ２００１．０２ -- ２１ｃｍ -- １６７ｐ

タイトル	パスタ手打ち道
副書名	イタリア直行便
シリーズ名	日曜日の遊び方
著者名等	西村暢夫／著, 貝谷郁子／著
出版	雄鶏社２００１．０２
大きさ等	２１ｃｍ１６７ｐ
分類	596.23
件名	料理（西洋）－イタリア
内容	文献あり
目次	第１章　手打ちパスタ人の味（イタリア的パスタ観；シエナに手打ち名人を訪ねて；ポルチーニの旬に作る“タリアテッレ”；骨太な魅力の秋のパスタ“パッパルデッレ”；イタリア・シエナのうどん発見　ほか）；第２章　手打ちパスタ土地の味（大地のパスタ；パスタの来た道；海のパスタ―マルケ州アンコーナ；羊飼いのパスタ―アブルッツォ州ラクイラ；パスタ王国を行く―エミリア・ロマーニャ州パルマ　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-277-81264-3
書誌番号	1101004950
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101004950

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		596.2/1436	一般書	利用可	-	2023871842