資料詳細

【図書】 台所にあるガンを防ぐ食品

最新研究でわかった野菜、魚介類、キノコ、果物などの抗ガン効果を公開！ -- ビタミン文庫 --
大澤俊彦／監修 -- マキノ出版 -- ２００１．０２ -- １９ｃｍ -- ２４３ｐ

タイトル	台所にあるガンを防ぐ食品
副書名	最新研究でわかった野菜、魚介類、キノコ、果物などの抗ガン効果を公開！
シリーズ名	ビタミン文庫
著者名等	大澤俊彦／監修
出版	マキノ出版２００１．０２
大きさ等	１９ｃｍ２４３ｐ
分類	491.65
件名	癌 , 食餌療法
要旨	日常の食生活に一般的な、ふだん台所で目にする多くの野菜や果物、穀類や香辛料などに、思わぬ機能や効能があることが次々と明らかにされてきた。本書は、それぞれの分野の研究者が、台所でふだん目にするような食品の「ガン予防研究」の最先端の内容をわかりやすく紹介している。
目次	第１章　ガンを防ぐ成分が含まれている食品が明らかになってきた；第２章　ガンを防ぐ野菜・穀類・豆類；第３章　ガンを防ぐ魚介類・海藻；第４章　ガンを防ぐキノコ；第５章　ガンを防ぐ果物；第６章　ガンを防ぐ飲み物・乳製品・その他
ISBN(13)、ISBN	4-8376-1142-7
書誌番号	1101006381
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101006381

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		491.6/288	一般書	利用可	-	2024036882