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【図書】 新ビジュアル食品成分表

食品解説つき --
新しい食生活を考える会 ／編著   -- 大修館書店 -- ２００１．０３ -- ２６ｃｍ -- １１，３０４ｐ

資料詳細

タイトル 新ビジュアル食品成分表
副書名 食品解説つき
著者名等 新しい食生活を考える会 ／編著  
出版 大修館書店 ２００１．０３
大きさ等 ２６ｃｍ １１，３０４ｐ
分類 498.51
件名 食品 , 栄養
注記 「五訂日本食品標準成分表」準拠
内容 索引あり
要旨 科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」準拠。全食品の成分値を収載。食品解説・食品成分表・栄養と調理知識の基本の３つを合体させたユニークな最新食品ガイドブック。１８年ぶりに全面改訂。
目次 穀類；いも及びでん粉類；砂糖及び甘味類；豆類；種実類；野菜類；果実類；きのこ類；藻類；魚介類〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 　　 4-469-26458-X
書誌番号 1101009989
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101009989

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1853 一般書 利用可 - 2024033794 iLisvirtual

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