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【図書】 こだわりの店乱れ食い

伊丹由宇 ／著   -- 文藝春秋 -- ２００１．０３ -- １９ｃｍ -- ２２７ｐ

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タイトル こだわりの店乱れ食い
著者名等 伊丹由宇 ／著  
出版 文藝春秋 ２００１．０３
大きさ等 １９ｃｍ ２２７ｐ
分類 596.2
件名 飲食店－日本
内容 索引あり
要旨 食は小さな旅。総天然色の食欲が湧きあがる厳選の１００店。
目次 『なか川』おでん（神田須田町）―おでんは薄味で、煮すぎないのが良し；『はなの蔵』蕎麦（神田須田町）―“究極の”十割蕎麦を食すこの幸福；『ＤＥＵＣＥ』バー（神田多町）―アライ島のウィスキーに魅せられて；『籠屋』まぐろしゃぶしゃぶ（神田多町）―南国土佐の漁師料理を堪能する；『ゆずの木』ラムしゃぶしゃぶ（外神田）―北海道と沖縄の幸を同時に楽しむ；『趙楊』中華料理（新橋）―“シビレル”辛さの正体は最高級の山椒；『竹邑庵太郎敦盛そば』蕎麦（新橋）―黒い蕎麦をあつあつの“あつもり”で食する；『築地天むす』天むす（築地）―江戸前オリジナルの天むす；『桜んぼ』シチュー（大京町）―なぜか雪の記憶が蘇る、昔ながらのシチュー；『つず久』わさびめし（市谷柳町）―「わさびめし」の美味しさと辛さが脳天直撃〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 　　 4-16-357120-5
書誌番号 1101010251

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 596.2/1225 一般書 利用可 - 2024208543 iLisvirtual

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