資料詳細

【図書】 ワインをつくる人々

マルセル・ラシヴェール／〔著〕, 幸田礼雅／訳, 　 -- 新評論 -- ２００１．０３ -- ２１ｃｍ -- ４４９ｐ

タイトル	ワインをつくる人々
著者名等	マルセル・ラシヴェール／〔著〕, 幸田礼雅／訳,
出版	新評論２００１．０３
大きさ等	２１ｃｍ４４９ｐ
分類	588.55
件名	ぶどう酒－歴史 , ぶどう－栽培－歴史
注記	Ｐａｒ　ｌｅｓ　ｃｈａｍｐｓ　ｅｔ　ｐａｒ　ｌｅｓ　ｖｉｇｎｅｓ．
要旨	ワインづくりに生きてきた伝統的な農民たちの姿とその暮らしぶりを歴史的に描く。そして、その中に秘められている意外な事実とは？ブドウ畑の向こうに見えるフランス農民風物誌。
目次	時とともに；豊作の年、不作の年；名前の問題；古代の遺産；昔の技術、慣習と伝統の狭間；昔の度量衡；昔の社会、慣習と信仰；ワインと文明；食物；ワイン戦争；品種改良；ブドウの臭覚；中世のブドウ栽培；ブドウ栽培今昔；ブドウの病気
ISBN(13)、ISBN	4-7948-0512-8
書誌番号	1101013001
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101013001

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		588.5/531	一般書	利用可	-	2024097032