資料詳細

【図書】 大豆イソフラボン

家森幸男／編, 太田静行／編, 渡邊昌／編 -- 幸書房 -- ２００１．０３ -- ２２ｃｍ -- １６５ｐ

タイトル	大豆イソフラボン
著者名等	家森幸男／編, 太田静行／編, 渡邊昌／編
出版	幸書房２００１．０３
大きさ等	２２ｃｍ１６５ｐ
分類	616.7
件名	だいず（大豆）
内容	索引あり
目次	大豆と大豆イソフラボン；大豆イソフラボンの生合成と分布ならびに類似物質（植物学的観点から）；大豆イソフラボンの分析法；豆イソフラボンの物理化学的性質；イソフラボンの生理活性；イソフラボンの体内動態；大豆イソフラボンのホルモン作用と臨床への応用；大豆イソフラボンの発がん抑制；大豆イソフラボンの摂取と期待される効果；大豆食品に含まれるイソフラボンとその摂取量；大豆イソフラボンの食用への応用
ISBN(13)、ISBN	4-7821-0181-3
書誌番号	1101018623

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		616.7/11	一般書	利用可	-	2024199773