資料詳細

【図書】 酵素

ライフサイエンスとバイオテクノロジーの基礎 -- Ｔｏｋａｉ　ｌｉｂｒａｒｙ --
一島英治／著 -- 東海大学出版会 -- ２００１．０３ -- ２１ｃｍ -- ２７７ｐ

タイトル	酵素
副書名	ライフサイエンスとバイオテクノロジーの基礎
シリーズ名	Ｔｏｋａｉ　ｌｉｂｒａｒｙ
著者名等	一島英治／著
出版	東海大学出版会２００１．０３
大きさ等	２１ｃｍ２７７ｐ
分類	464.5
件名	酵素
内容	文献あり　年表あり　索引あり
要旨	生体触媒といわれる酵素の働きのしくみをやさしく解説したもの。本書を読めば、ライフサイエンスの最も基本を構成しているものが酵素であるということが、そして、バイオテクノロジーを進める最も有力な攻め道具が酵素であるということを理解できる。
目次	第１編　酵素とはなんだろう（酵素の発見；酵素を構成するもの；酵素の構造　ほか）；第２編　ライフサイエンスと酵素（遺伝子操作と酵素；受精と酵素；植物の発芽と酵素　ほか）；第３編　バイオテクノロジーと酵素（酒造りからバイオテクノロジーへ；バイオマス関連酵素；環境浄化と酵素―生物の適応と酵素の進化　ほか）
ISBN(13)、ISBN	4-486-01534-7
書誌番号	1101019289

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学 Map		464.5	一般書	利用可	-	2024486756