資料詳細

【図書】 コルドン・ブルーの青い空

女ひとり、ロンドンシェフ修業 -- 講談社文庫 --
宮脇樹里／〔著〕 -- 講談社 -- ２００１．０４ -- １５ｃｍ -- ３２７ｐ

タイトル	コルドン・ブルーの青い空
副書名	女ひとり、ロンドンシェフ修業
シリーズ名	講談社文庫
著者名等	宮脇樹里／〔著〕
出版	講談社２００１．０４
大きさ等	１５ｃｍ３２７ｐ
分類	596.23
件名	料理（西洋）－フランス
要旨	私の本当にやりたいことは何？２２歳のジュリは世界で最も権威あるフランス料理学校“ル・コルドン・ブルー”に入る。カルチャー・ギャップに悩みながらフォン（出し汁）作りから始め、肉料理、お菓子、そしてプロをめざしてのインターン修業。世界から集まった個性的な仲間たちとの若さあふれる奮闘記。
目次	第１章　失敗の日々；第２章　とっておきのメニュー；第３章　悪戦苦闘の日々；第４章　挑戦の日々；第５章　試練と収穫の日々
ISBN(13)、ISBN	4-06-273133-9
書誌番号	1101021350
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101021350

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫	文庫本	596.2/106	一般書	利用可	-	2024287893