資料詳細

【図書】 栄養学総論

新訂 -- 健康・栄養・食生活教育シリーズ --
荻原和夫／編 -- 中央法規出版 -- ２００１．０４ -- ２６ｃｍ -- １５５ｐ

タイトル	栄養学総論
版情報	新訂
シリーズ名	健康・栄養・食生活教育シリーズ
著者名等	荻原和夫／編
出版	中央法規出版２００１．０４
大きさ等	２６ｃｍ１５５ｐ
分類	498.55
件名	栄養学
内容	索引あり
要旨	２１世紀を迎え、栄養所要量の第六次改定、食生活指針の改定が行われ、そして「健康日本２１」と銘打った第三次国民健康づくり対策が発足した。これを機に「健康・栄養・食生活教育シリーズ」の栄養学総論も全面的見直しを図り、新しいスタートを切る。
目次	第１章　栄養と健康；第２章　栄養学の歴史；第３章　栄養と生体リズム；第４章　栄養素と人体；第５章　栄養素の消化・吸収；第６章　栄養素の代謝と機能；第７章　エネルギー代謝；第８章　栄養所要量
ISBN(13)、ISBN	4-8058-1883-2
書誌番号	1101022061
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101022061

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	書庫		498.5/1873	一般書	利用可	-	2024327798