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【図書】 わかりやすい栄養学

吉田勉 ／編, 伊藤順子 ／〔ほか〕共著   -- 三共出版 -- ２００１．０４ -- ２６ｃｍ -- １５８ｐ

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タイトル わかりやすい栄養学
著者名等 吉田勉 ／編, 伊藤順子 ／〔ほか〕共著  
出版 三共出版 ２００１．０４
大きさ等 ２６ｃｍ １５８ｐ
分類 498.55
件名 栄養学
内容 文献あり　索引あり
要旨 簡潔に要点を踏まえた教科書。管理栄養士・栄養士養成課程を含めた大学・短大・専門学校はもちろん、栄養学の理解とそれに基づく実践を目指す人々に対する座右の書・参考書でもある。
目次 序論；１　消化と吸収；２　たんぱく質；３　脂肪；４　炭水化物；５　エネルギー；６　無機質；７　ビタミン；付表
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7827-0431-3
書誌番号 1101023928
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101023928

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1918 一般書 利用可 - 2024381458 iLisvirtual

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