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【図書】 ビジュアルワイド食品成分表

改訂８版 --
東京書籍編集部 ／編   -- 東京書籍 -- ２００１．０２ -- ２６ｃｍ -- ３１６ｐ

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タイトル ビジュアルワイド食品成分表
版情報 改訂８版
著者名等 東京書籍編集部 ／編  
出版 東京書籍 ２００１．０２
大きさ等 ２６ｃｍ ３１６ｐ
分類 498.51
件名 食品 , 栄養
注記 科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」準拠
内容 索引あり
要旨 科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」、「改訂日本食品アミノ酸組成表」による食品成分表。
目次 日本人の食の歴史；健康的な食生活のための１０か条；ふだんの食事を見なおそう；「食品成分表」とは；穀類；いもおよびでん粉類；砂糖および甘味類；豆類；種実類；野菜類；果実類；きのこ類；藻類；魚介類；肉類；卵類；乳類；油脂類；菓子類；し好飲料類；調味料および香辛料類；調理加工食品類；加工食品と私たちの食生活；市販加工食品成分表；食の外部化と私たちの食生活；外食食品成分表；アミノ酸組成表；資料編（食をめぐる新情報；栄養素とその利用；健康に暮らすための食生活；食生活と安全；食生活と病気；食生活の変化とそれをとりまく社会・経済）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-487-68505-2
書誌番号 1101027032
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101027032

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 498.5/1420 一般書 利用可 - 2024455702 iLisvirtual

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