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【図書】 Ｃ．Ｗ．ニコルのアウトドアクッキング

中公文庫 --
Ｃ．Ｗ．ニコル ／著, 竹内和世 ／訳, 　   -- 中央公論新社 -- ２００１．０６ -- １６ｃｍ -- １５５ｐ

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タイトル Ｃ．Ｗ．ニコルのアウトドアクッキング
シリーズ名 中公文庫
著者名等 Ｃ．Ｗ．ニコル ／著, 竹内和世 ／訳, 　  
出版 中央公論新社 ２００１．０６
大きさ等 １６ｃｍ １５５ｐ
分類 596.4
件名 野外料理
要旨 ナチュラリスト・ニコルが初心者でも手軽に実践できる、楽しく美味しいアウトドアクッキングのとっておきレシピを紹介。羊肉の埋め焼き、ニジマスの燻製インスタント風、ポナペ式豚のローストなど、世界各地を巡ったニコルさんならではのアイデア料理が満載。わかりやすいイラスト図解入り。
目次 春夏篇（失敗知らずのキャンプ料理・羊肉の埋め焼き；最古の器の活用法・葉っぱ料理；走り加減が焼き加減・エンジン焼き；なべはなくとも煮炊きはできる・ホイールキャップの鉄板焼き　ほか）；秋冬篇（牛の尻尾がうまい理由・オックステールシチュー；スペシャルディナー野趣風味・野鴨のファルシー；男子諸君、食べすぎに注意！・タヌキ汁；皿洗いはキャンプの敵？・チリ・コン・カーン＆ニコス　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-12-203841-3
書誌番号 1101037589
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101037589

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 文庫本 596.4/13 一般書 利用可 - 2044550400 iLisvirtual

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