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【図書】 マクドナルド７つの秘密

ライバルたちの悲鳴が聞こえるコスト削減の秘密、株式公開の秘密、原価の秘密、利益の秘密ほか -- Ｙｅｌｌ　ｂｏｏｋｓ --
宮崎文雄 ／著   -- エール出版社 -- ２００１．０７ -- １９ｃｍ -- １８５ｐ

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タイトル マクドナルド７つの秘密
副書名 ライバルたちの悲鳴が聞こえるコスト削減の秘密、株式公開の秘密、原価の秘密、利益の秘密ほか
シリーズ名 Ｙｅｌｌ　ｂｏｏｋｓ
著者名等 宮崎文雄 ／著  
出版 エール出版社 ２００１．０７
大きさ等 １９ｃｍ １８５ｐ
分類 673.9
件名 日本マクドナルド株式会社
要旨 本書では、マクドナルド藤田社長が最近何度か繰り返し口ずさみ始めた「マクドナルド四五円バーガーの時代」の原価計算を大まじめに解析。そこに辿り着くために超えなければならないハードルを、七つの大テーマに関連づけながらまとめて紹介した。
目次 １章　業界もア然！藤田バーガー低価格の秘密；２章　余裕資金はたっぷりあるのに株式公開する秘密；３章　「３０秒の調理」を実現した「メイド・フォー・ユー」の秘密；４章　転籍オーナーの苦悩と明るい笑顔の秘密；５章　商圏の全情報がわかる地図ソフト「ＭｃＧＩＳ」の秘密；６章　衛生管理の「鉄の掟」とコスト削減の秘密；７章　外食産業の安売り合戦と“競合打倒”の秘密；８章　マクドナルド価格が世界価格の時代
ISBN(13)、ISBN 　　 4-7539-2085-2
書誌番号 1101040902
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101040902

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 673.9/1300 一般書 利用可 - 2025338220 iLisvirtual

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