資料詳細

【図書】 馬琴の食卓

日本たべもの史譚 -- 平凡社新書 --
鈴木晋一／著 -- 平凡社 -- ２００１．０８ -- １８ｃｍ -- ２０５ｐ

タイトル	馬琴の食卓
副書名	日本たべもの史譚
シリーズ名	平凡社新書
著者名等	鈴木晋一／著
出版	平凡社２００１．０８
大きさ等	１８ｃｍ２０５ｐ
分類	383.8
件名	食生活－日本－歴史
要旨	奇想の画家、伊藤若冲の絵に描かれた奇妙な果物の正体は？南蛮渡来の菓子で今も残っているものは？平安貴族の大宴会に供された意外な食物とは何か？幾多の史料から、今も変わらない日本人の「食」へのこだわりを丹念に拾い上げ、愛情を込めて語り尽くす。食文化史に精通した若者が案内する、さまざまな発見に満ちた「食の日本史」。
目次	馬琴の食卓；若冲『野菜涅槃図』を読む；マグロ出世譚；近世以前の日本の甘味料；南蛮菓子あれこれ；平安京の食生活；『類聚雑要抄』にみる平安時代の大宴会；食文化史落穂ひろい
ISBN(13)、ISBN	4-582-85102-9
書誌番号	1101051069

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階社会科学 Map		383.8	一般書	利用可	-	2025552027