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【図書】 旨くて、上手くて、巧い店

榊真一郎 ／著   -- オータパブリケイションズ -- ２００１．０９ -- １９ｃｍ -- ２５０ｐ

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タイトル 旨くて、上手くて、巧い店
著者名等 榊真一郎 ／著  
出版 オータパブリケイションズ ２００１．０９
大きさ等 １９ｃｍ ２５０ｐ
分類 673.9
件名 飲食店 , 料理
注記 表紙のタイトル：料理が旨くて、サービスが上手くて、店づくりが巧い店
目次 第１章　おいしい処のコダワリドコロ（気づけば二人、トモシラガ；東京地下鉄今昔・料理の今昔；東京の中にある街なのにネ！　ほか）；第２章　内食的外食ヒント１７（料理をハダカにしてみると…；３０分でできるパンで十分、３倍十分；石を焼け、飯を焼け…手は焼かないで舌を焼く！　ほか）；第３章　ココロの記憶・胃袋の記憶（夢見るＪｅｌｌｙ　Ｆｉｓｈ；ガラスは熱いの？冷たいの？；卓袱台をあつらえた、ある虚け者の物語　ほか）
ISBN(13)、ISBN 　　 4-900297-67-4
書誌番号 1101055473
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1101055473

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 書庫 673.9/924 一般書 利用可 - 2026468445 iLisvirtual

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